¿El azúcar es realmente un verdadero villano?

Claramente la respuesta es no.  El azúcar o sacarosa es un hidrato de carbono, es decir, un macro nutriente que aporta energía en forma de calorías y tiene peso molecular. Químicamente es un disacárido (dos unidades de azúcares simples) formado por glucosa y fructosa a partes iguales. Está presente de forma natural en frutas, verduras, […]